INGREDIENTAI:

Bulvėms:

1 kg. bulvių;
3 v.š. alyvuogių aliejaus;
druska.

Užpilui:

1 v.š. alyvuogių aliejaus;
1 nedidelis svogūnas;
2 skiltelės česnako;
1 v.š. miltų;
1 v.š. maltos saldžiosios paprikos;
1 a.š. maltos aštriosios paprikos;
240 ml. daržovių sultinio;
1 a.š. acto;
druska, pipirai.

GAMINIMAS:

1. Į įkaitintą keptuvę pilkite aliejų ir dėkite nuluptas, kubeliais supjaustytas bulves. Jas pagardinkite druska ir kepkite, kol gražiai apskrus.

2. Kai bulvės apskrus, supilkite puodelį vandens, uždenkite keptuvę dangčiu ir patroškinkite bulves, kol jos suminkštės. Vandeniui nugaravus dar šiek tiek paskrudinkite bulves ir atidėkite į šalį.

3. Paruoškite užpilą. Keptuvėje apkepinkite labai smulkiai pjaustytą svogūną. Sudėkite smulkintą česnaką, prieskonius, miltus ir gerai išmaišykite. Vis maišydami po truputį pilkite sultinį ir actą. Pagardinkite prieskoniais ir palaukite, kol padažas sutirštės.

4. Padažui sutirštėjus jį sutrinkite elektriniu trintuvu. Gautą užpilą pilkite ant keptų bulvių ir patiekite.

Skanaus!