Indiška „Naan“ duonelė su česnakiniu sviestu (video)

Indiška „Naan“ duonelė su česnakiniu sviestu (video)


INGREDIENTAI:


500 g. miltų;
2 a.š. sausų mielių;
185 g. natūralaus jogurto;
2 v.š. aliejaus;
1,5 a.š. druskos;
1 a.š. cukraus;
60 ml. šilto vandens;
180 ml. šilto pieno;
8 skiltelės česnako;
4 v.š. sviesto;
sauja šviežios kalendros.


GAMINIMAS:


1. Dubenėlyje sumaišykite mieles, cukrų ir šiltą vandenį. Palikite 10 minučių.


2. Į dubenį berkite miltus, druską, pilkite mielių mišinį, jogurtą, aliejų, šiltą pieną ir viską labai gerai išmaišykite iki vientisos masės.


3. Tešlą gerai išmaišykite rankomis, dėkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite kilti valandą laiko kambario temperatūroje.


4. Kol tešla kyla, susmulkinkite česnako skilteles ir kalendrą.


5. Iškilusią tešlą padalinkite į 12 lygių dalių. Iš kiekvienos dalies suformuokite apvalius plonus paplotėlius, įtrinkite į juose česnakus bei kalendrą, dėkite į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių po porą minučių, kol pradės formuotis burbuliukai.


6. Iškeptus ir dar šiltus paplotėlius aptepkite sviestu ir patiekite.


Skanaus!