„Lietuvos ryto“ televizijos laidoje „Švarūs miestai“ šįkart bus kalbama apie Kūčių stalą, jo reikšmę ir šventines dekoracijas. Laidos kūrėjai kvies pažvelgti, kaip tradiciniai Kūčių patiekalai ir stalo puošyba keičiasi kartu su šiuolaikiniu gyvenimo tempu ir tvarumo idėjomis.

Partnerių turinys

Kūčios – viena svarbiausių ir laukiamiausių lietuviškų švenčių, suburianti šeimą prie bendro stalo. Tai yra vakaras, kai ypatingą reikšmę įgauna ne tik maistas, bet ir bendrystė, ramybė bei senosios tradicijos. Ant Kūčių stalo tradiciškai patiekiami pasninko valgiai, simbolizuojantys santūrumą, pagarbą gamtai ir protėvių palikimą, o pati vakarienė tampa lėto buvimo kartu ritualu.

Šiandien Kūčių šventimas pamažu keičiasi – vis daugiau žmonių ieško paprastesnių, bet prasmingų sprendimų. Mažiau laiko skiriama sudėtingam gaminimui, daugiau – stalo estetikai, jaukiai aplinkai ir pokalbiams su artimaisiais. Kūčių stalas tampa ne tik tradicijų atspindžiu, bet ir vieta, kur susitinka senosios vertybės bei šiuolaikinis požiūris į tvarumą, saikingumą ir sveikesnę mitybą.

„Valčiūnai“ vadovas Ryšardas Voišnis laidoje pabrėš, kad nors Kūčių tradicijos išlieka svarbios, šiandien vis daugiau žmonių ieško būdų, kaip šventėms pasiruošti paprasčiau ir daugiau laiko skirti artimiesiems, o ne ilgoms valandoms virtuvėje.

„Norime, kad žmonės daugiau laiko skirtų šeimai. Juk per pačias Kūčias daugelis dar dirba, todėl svarbu rasti balansą tarp tradicijų ir poilsio“, – sakys R. Voišnis.

Laidoje bus kalbama ir apie tai, kaip net nedideli pokyčiai virtuvėje gali duoti didelį rezultatą. Pavyzdžiui, dalį tradiciškai keptų patiekalų galima keisti lengvesnėmis alternatyvomis – daugiau daržovių, salotų, švelnesnių, jogurto ar augalinio pagrindo padažų. Silkės patiekaluose majonezą galima pakeisti aliejumi su prieskoniais ar natūraliu jogurtu, o saldumynuose rinktis mažiau cukraus ar džiovintus vaisius.

„Vyresnei kartai svarbiausios tradicijos, o jaunesniems norisi lengvesnio maisto – salotų, kitokių padažų, mažiau keptų patiekalų. Matome judėjimą sveikesne kryptimi, nors jis ir ne toks greitas, kaip norėtųsi“, – teigs R. Voišnis.

Kitoje laidos dalyje žiūrovų lauks pokalbis apie tvarų apšvietimą ir jo sprendimus namuose bei miestuose. Šią temą plačiau pristatys „Toro Trade“ pardavimo projektų vadovas Igoris Deniušas.

Laidą „Švarūs miestai“ žiūrėkite kiekvieną šeštadienį 11.00 val. per „Lietuvos ryto“ televiziją ir „YouTube“ kanale „Lietuvos ryto TV“.