Rytietiškos bandelės su malta mėsa (video)

Rytietiškos bandelės su malta mėsa (video)


INGREDIENTAI:


Įdarui:


100 g. maltos mėsos;
40 g. svogūnų laiškų;
1 nedidelė morka;
gabaliukas imbiero šaknies;
1 skiltelė česnako;
1 v.š. austrių padažo;
1 v.š. vandens;
1/2 a.š. sezamų aliejaus;
1/4 a.š. cukraus;
aliejus kepimui.


Tešlai:


130 g. miltų;
30 g. kukurūzų krakmolo;
1/2 a.š. kepimo miltelių;
1/4 a.š. druskos;
125 g. natūralaus jogurto.


GAMINIMAS:


1. Į dubenį dėkite maltą mėsą, tarkuotą imbierą, tarkuotą česnako skiltelę, labai plonomis juostelėmis pjaustytą morką, sulkintus svogūnų laiškus, suberkite visus prieskonius ir gerai išmaišykite.


2. Į atskirą dubenį berkite miltus, krakmolą, kepimo miltelius, druską, supilkite natūralų jogurtą ir gerai išminkykite tešlą iki vientisos masės.


3. Tešlą padalinkite į aštuonias lygias dalis ir kiekvieną iškočiokite iki apvalaus, maždaug 10 cm. skersmens, papločio.


4. Į kiekvieno tešlos papločio vidurį dėkite paruošto įdaro ir užspauskite kraštus, viršuje suformuodami „kepurėlę“.


5. Bandeles dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir pakepkite kelias minutes. Kai bandelių apačia gražiai apskrus, supilkite vandenį (kad apsemtų trečdalį bandelių), uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol vanduo išgaruos.


6. Prieš patiekiant bandeles apibarstykite sezamų sėklomis ir šviežiais svogūnų laiškais. Palikite dar kelias minutes keptuvėje uždengtu dangčiu.


Skanaus!