INGREDIENTAI:

900 g. žiedinio kopūsto;
100 g. maltų džiūvėsių;
45 g. sviesto;
20 g. miltų;
1 lauro lapas;
2 skiltelės česnako;
360 ml. pieno;
druska, pipirai;
žiupsnis malto muskato;
sauja svogūnų laiškų;
75 g. parmezano sūrio;
žiupsnis česnakų miltelių.

GAMINIMAS:

1. Žiedinį kopūstą supjaustykite žiedynais ir garinkite virš vandens kelias minutes, kad daržovė šiek tiek suminkštėtų.

2. Į virimo puodą supilkite pieną, idėkite lauro lapą, česnakų skilteles ir pašildykite. Po laiko nuimkite pieną nuo kaitros.

3. Kitame dubenyje ištirpinkite sviestą, dėkite miltus ir maišykite iki vientisos tirštos masės. Iš pieno išimkite lauro lapą bei česnakus ir supilkite jį ant kaitinamo sviesto. Maišykite, kol padažas sutirštės. Pagardinkite prieskoniais, sudėkite dalį tarkuoto parmezano sūrio.

4. Kepimo indą ištepkite sviestu ir apibarstykite džiūvėsiais. Tolygiai sudėkite žiedinių kopūstų žiedus, apibarstykite smulkintais svogūnų laiškais ir užpilkite pieno padažą. Apibarstykite tarkuotu sūriu ir džiūvėsių trupiniais (džiūvėsius sumaišykite su prieskoniais ir užpilkite tirpintu sviestu).

5. Apkepą kepkite 30 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus!