INGREDIENTAI:

140 g. sviesto;
50 g. baltojo cukraus;
100 g. rudojo cukraus;
1 pilnas kiaušinis;
1 kiaušinio trynys;
1 a.š. vanilės ekstrakto;
170 g. miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnis druskos;
100 g. šokolado gabaliukų.

GAMINIMAS:

1. Sviestą sudėkite į virimo puodą ir kaitinkite ant mažos kaitros, nuolat maišydami. Maišykite, kol apačioje pradės formuotis rudos nuosėdos. Procesas gali užtrukti apie 15 minučių. Kai pradės formuotis nuosėdos, sviestą supilkite į indą ir pasverkite. Sviesto turi būti 110 g. Jeigu per daug – nupilkite.

2. Į dar šiltą sviestą suberkite cukrų ir gerai išmaišykite.

3. Įmuškite kiaušinius, supilkite vanilės ekstraktą ir dar kartą gerai išmaišykite, kol masė taps švelni ir kreminė.

4. Per sietelį suberkite miltus, kepimo miltelius. Suberkite druską ir maišykite. Bemaišant suberkite šokolado gabaliukus ir pabaikite maišyti tešlą iki vientisos tekstūros.

5. Iš tešlos formuokite maždaug 5 centimetrų skresmens rutuliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi iškloto indo. Sausainius apdenkite maistine plėvele ir dėkite valandai į šaldiklį.

6. Po laiko sausainius perdėkite į kepimo skardą, palikdami didelius tarpus.

7. Sausainius kepkite 9 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus!