Prancūzijos desertų klasika – krembriulė (video)

Prancūzijos desertų klasika – krembriulė (video)


INGREDIENTAI:


5 kiaušinių tryniai;
100 g. cukraus;
1 a.š. vanilės ekstrakto;
460 g. riebios grietinėlės;
žiupsnis druskos;
2 v.š. cukraus (karamelės sluoksniui).


GAMINIMAS:


1. Į dubenį dėkite kiaušinių trynius, berkite cukrų, druską, supilkite vanilės ekstraktą ir gerai išmaišykite.


2. Į prikaistuvį pilkite grietinėlę ir šildykite ant vidutinės ugnies. Pakaitinkite, net neužvirkite.


3. Pakaitintą grietinėlę po truputį pilkite į prieš tai paruoštą masę ir vis maišykite.


4. Gerai išmaišytą masę perpilkite per sietelį ir supilstykite į kepimo indelius.


5. Indelius dėkite į gilesnį kepimo indą ir į apačią pilkite verdantį vandenį, kad apsemtų 1/3 indelių.


6. Kepkite 35 – 40 minučių iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.


7. Po laiko išimkite indelius ir palikite juos atvėsti. Indelius uždenkite ir dėkite į šaldytuvą nakčiai ar bent keturioms valandoms.


8. Krembriulė apibarstykite cukrumi ir apdeginkite, kad cukrus išsilydytų ir taptų gražios auksinės spalvos. Palikite atvėsti kelioms minutėms ir patiekite.


Skanaus!