INGREDIENTAI:

1 kg. saldžiųjų bulvių;
2 v.š. alyvuogių aliejaus (bulvėms);
1 a.š. rūkytos paprikos;
1 a.š. malto kumino;
1/2 a.š. maltos kalendros;
žiupsnis druskos, pipirų;
250 g. sunokusių avokadų;
200 g. šoninės;
125 g. saulėje džiovintų pomidorų;
sauja šviežių kalendrų;
1 v.š. alyvuogių aliejaus (gvakamolei);
1/2 raudonojo svogūno;
1 žalioji citrina;
1 skiltelė česnako.

GAMINIMAS:

1. Svogūną, česnako skilteles, šviežią kalendrą smulkiai supjaustykite, sutarkuokite žaliosios citrinos žievelę ir viską sutrinkite su žiupsneliu druskos.

2. Paruoštus ingredientus sumaišykite su avokadu, šaukštu alyvuogių aliejaus, žaliosios citrinos sultimis ir viską gerai sutrinkite iki vientisos masės.

3. Į avokodų masę dėkite smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, smulkintą keptą šoninę ir viską gerai išmaišykite.

4. Saldžiąsias bulves supjaustykite maždaug centimetro pločio griežinėliais, pagardinkite prieskoniais, apšlakstykite aliejumi ir dėkite ant kepimo skardos. Kepkite, kol griežinėliai gražiai apskrus.

5. Gvakamolę dėkite ant bulvių griežinėlių ir patiekite.

Skanaus!