Parmezano sūrio traškučiai su „Marinara“ padažu (video)

Parmezano sūrio traškučiai su „Marinara“ padažu (video)


INGREDIENTAI:


100 g. Parmezano sūrio;
druska, pipirai;
džiovinti malti raudonėliai;
450 g. pomidorų;
1 v.š. alyvuogių aliejaus;
1 skiltelė česnako;
0,5 a.š. cukraus;
1 lauro lapas;
šviežias bazilikas.


GAMINIMAS:


1. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir po nedidelę dalį dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Suformuokite apvalius ir plokščius skritulius.


2. Apibarstykite juos šviežiai grūstais pipirais, džiovintais raudonėliais ir kepkite 6 – 8 minutes iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Traškučiams iškepus, išimkite skardą ir palikite kambario tempertaūroje, kol visiškai atvės ir sukietės. Atvėsus sudėkite ant lėkštės.


3. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Virimo puodą dėkite ant vidutinės ugnies, supilkite aliejų, pakepinkite smulkintą česnaką, sudėkite pomidorus, suberkite prieskonius ir palikite troškintis 20 – 25 minutes.


4. Padažą supilkite į dubenėlį ir juo pasigardindami valgykite sūrio traškučius.


Skanaus!