Paprasta, greita ir skanu: meksikietiškos enčilados pusryčiams (video)

Paprasta, greita ir skanu: meksikietiškos enčilados pusryčiams (video)


INGREDIENTAI:


800 g. šoninės;
2 puodeliai tarkuoto čederio sūrio (įdarui) ir 1 puodelis pabarstymui;
1 svogūnas;
sauja svogūnų laiškų;
2 a.š. česnakų miltelių;
8 tortilijos;
6 kiaušiniai;
1,5 puodelio pieno;
druskos, pipirų.


GAMINIMAS:


1. Šoninę supjaustykite smulkiais gabaliukais ir iškepkite keptuvėje, kol gražiai apskrus.


2. Į dubenį sudėkite keptą šoninę, tarkuotą čederio sūrį, smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną, smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus, suberkite česnakų miltelius. Viską išmaišykite


3. Pusę šio mišinio atidėkite į atskirą indą. Kitą pusę sudėkite į tortilijas ir susukite suktinukus. Juos dėkite į pailgą kepimo indą aukštais kraštais.


4. Į atidėtą masę įmuškite kiaušinius, supilkite pieną, paskaninkite druska ir pipirais.


5. Kiaušinių plakinį supilkite ant tortilijų ir uždenkite folija. Patiekalą dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 35 minutes. Kepimo indą išimkite, nuimkite foliją, pabarstykite tarkuotu čederio sūriu ir kepkite dar 5 minutes.


Skanaus!