INGREDIENTAI:

Tešlai reikės:

1 puodelio pieno;
2 a.š. sausų mielių;
1 kiaušinio;
2 kiaušinių trynių;
1/4 puodelio cukraus;
1,5 a.š. vanilės ekstrakto;
1/4 puodelio medaus;
4 puodelių miltų;
100 g. sviesto.

Įdarui reikės:

300 g. juodojo šokolado;
100 g. sviesto;
1/2 puodelio cukraus;
30 g. kakavos;
1 v.š. cinamono;
1/2 puodelio rudojo cukraus.

GAMINIMAS:

1. Paruoškite tešlą. Pieną sumaišykite su mielėmis ir atidėkite trumpam į šalį.

2. Į atskirą dubenį įmuškite 1 pilną kiaušinį ir 2 kiaušinių trynius, supilkite cukrų, vanilės ekstraktą, medų ir viską gerai išmaišykite. Į masę supilkite pieno bei mielių mišinį. Dar kartą gerai išmaišykite.

3. Į paruoštą tešlą suberkite miltus ir sudėkite minkštą sviestą. Išminkykite tešlą ir uždengus palikite pakilti apie 30 minučių.

4. Stalviršį pabarstykite miltais ir pakilusią tešlą dar kartą gerai išminkykite. Tešlą padalinkite į dvi dalis, sudėkite į atskirus dubenėlius. Juos uždenkite, atidėkite į šalį dviems valandoms.

5. Pasiruoškite įdarą. Į smulkintą juodąjį šokoladą sudėkite kambario temperatūros sviestą, cukrų, kakavos miltelius, cinamoną bei rudąjį cukrų. Viską pašildykte mikrobangų krosnelėje arba pakaitinkite garų vonelėje. Išmaišykite iki vientisos masės.

6. Iš vienos tešlos pusės iškočiokite stačiakampio formos lakštą. Jį aptepkite šokolado mase ir susukite į ruloną. Ruloną perpjaukite išilgai. Tą patį padarykite su kita tešlos puse.

7. Iš keturių tešlos dalių supinkite pynę įdaru į viršų. Pyragą dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, uždenkite rankšluosčiu ir 30 minučių leiskite „pailsėti“.

8. Pynę aptepkite kiaušinio plakiniu ir dėkite į iki 190°C įkaitintą orkaitę. Kepkite 35 – 45 minutes. 

Skanaus!