Aštrus ir pikantiškas vištienos troškinys su kokosų pienu (video)

Aštrus ir pikantiškas vištienos troškinys su kokosų pienu (video)


INGREDIENTAI:


500 g. vištos šlaunelių mėsos be kaulo;
200 ml. kokosų pieno;
3 v.š. alyvuogių aliejaus;
1 svogūnas;
1 a.š. tarkuoto imbiero;
1 a.š. smulkinto česnako;
sauja šviežių kalendrų.


Prieskoniai:


1/2 a.š. juodųjų garstyčių sėklų;
1 lauro lapas;
3 kardamono sėklos;
3 vnt. džiovintų aitriųjų paprikų;
1 a.š. kumino;
1 a.š. aitriosios paprikos miltelių;
1/2 a.š. ciberžolės miltelių;
1 a.š. maltos kalendros;
1 a.š. Garam Masala prieskonių mišinio;
druskos (pagal skonį).


GAMINIMAS:


1. Plačioje ir gilioje keptuvėje pakaitinkite aliejų. Suberkite juodųjų garstyčių sėklas, lauro lapą, kardamoną, džiovintas aitriąsias paprikas ir kuminą. Prieskonius pakepkite kelias minutes.


2. Į tą pačią keptuvę suberkite griežinėliais pjaustytą svogūną ir kepkite, kol svogūnas suminkštės. Sudėkite smulkintą česnaką, tarkuotą imbierą, pabarstykite druska. Suberkite čili miltelius, ciberžolę, maltą kalendrą, Garam Masala prieskonius, įpilkite šiek tiek vandens ir viską patroškinkite kelias minutes.


3. Į patroškintą prieskonių mišinį sudėkite didesniais gabaliukais pjaustytą vištieną ir kepkite ją 15 minučių.


4. Supilkite kokosų pieną ir viską patroškinkite dar 10 minučių. Pabarstykite pjaustytais šviežių kalendrų lapeliais ir troškinį patiekite su virtais ryžiais.


Skanaus!