Sotūs blyneliai su daržovių ir mocarelos sūrio įdaru (video)

Sotūs blyneliai su daržovių ir mocarelos sūrio įdaru (video)


INGREDIENTAI:


1 svogūnas;
1 morka;
1 maža cukinija;
druskos, pipirų;
250 g. miltų;
1 a.š. sausų mielių;
1 v.š. cukraus;
125 ml. šilto vandens;
2 v.š. tirpinto sviesto;
125 g. mocarelos sūrio;
aliejaus kepimui.


GAMINIMAS:


1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Morką ir cukiniją sutarkuokite burokine tarka. Susmulkintas daržoves kepkite keptuvėje ant šlakelio aliejaus, kol suminkštės. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.


2. Paruoškite tešlą. Dubenyje sumaišykite miltus, mieles, cukrų ir žiupsnį druskos. Supilkite šiltą vandenį bei tirpintą sviestą. Tešlą gerai išminkykite ir uždenkite, kol iškils.


3. Iškilusią tešlą padalinkite į aštuonias lygias dalis ir suformuokitre iš jų rutuliukus.


4. Kiekvieną rutuliuką iškočiokite iki plonos stačiakampės formos. Į vidų dėkite šaukštą daržovių įdaro ir gabalėlį mocarelos sūrio. Tešlos kraštus užlenkite ir suformuokite norimą blyno formą. Prieš kepant blynus lengvai pakočiokite.


5. Blynus kepkite keptuvėje ant aliejaus, kol abi pusės gražiai apskrus.


Skanaus!