Šaltiems rudens vakarams – trinta juodųjų pupelių sriuba (video)

Šaltiems rudens vakarams – trinta juodųjų pupelių sriuba (video)


INGREDIENTAI:


2 v.š. alyvuogių aliejaus;
1 svogūnas;
2 saliero stiebai;
1 morka;
1 raudonoji paprika;
1 jalapeno pipiras;
4 česnako skiltelės;
druska, pipirai;
2 v.š. malto kumino;
4 skardinės konservuotų juodųjų pupelių;
4 puodeliai daržovių sultinio;
lauro lapas.


GAMINIMAS:


1. Svogūną, salierą, morką, papriką, jalapeną supjaustykite smulkiais kubeliais ir dėkite į įkaitintą puodą su alyvuogių aliejumi. Šiek tik apkepkite.


2. Česnakus susmulkinkite ir dėkite į puodą su daržovėmis. Pagardinkite druska, pipirais, kuminu, suberkite pupeles, supilkite sultinį, dėkite lauro lapą ir troškinkite 30 minučių.


3. Pusę troškinio išimkite iš puodo ir sutrinkite elektriniu trintuvu. Trintą masę supilkite atgal į puodą ir sumaišykite su daržovėmis.


Skanaus!