Vištienos kepsneliai pievagrybių ir Marsala vyno padaže (video)

Vištienos kepsneliai pievagrybių ir Marsala vyno padaže (video)


INGREDIENTAI:


500 g. vištienos krūtinėlės;
40 g. miltų;
druska, pipirai;
1 nedidelis raudonas svogūnas;
2 česnako skiltelės;
3 v.š. alyvuogių aliejaus;
250 g. pievagrybių;
120 ml. Marsala vyno;
120 ml. vištienos sultinio;
45 g. riebios grietinėlės;
1 v.š. sviesto.


GAMINIMAS:


1. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais. Vištienos krūtinėlę perpjaukite išilgai ir išmuškite iki plonų kepsnelių, pagardinkite druska bei pipirais.


2. Kepsnelius išvoliokite miltuose ir dėkite į įkaitintą keptuvę. Apkepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.


3. Iškeptus kepsnelius išimkite, į keptuvę pilkite alyvuogių aliejaus ir dėkite smulkiai pjaustytą svogūną bei smulkintas česnako skilteles. Šiek tiek apkepus, sudėkite pievagrybius.


4. Daržovėms iškepus, į keptuvę pilkite vyną ir pavirkite 2 minutes. Supilkite sultinį, grietinėlę, dėkite sviestą ir viską išmaišykite.


5. Į paruoštą padažą dėkite vištienos kepsnelius ir patroškinkite kelias minutes. Patiekite, pagardinus šviežiomis žolelėmis.


Skanaus!