INGREDIENTAI:

12 torilijų lapų (~20 cm.);
1 kg. maltos jautienos;
2 nedideli svogūnai;
1 raudona paprika;
sauja petražolių;
4 skiltelės česnako;
2 a.š. malto kumino;
2 a.š. maltos paprikos;
1 a.š. maltos kalendros;
1 a.š. juodųjų pipirų;
1 a.š. malto imbiero;
2 a.š. druskos;
šviežiai grūstų pipirų.

Padažui:

110 g. sviesto;
1 citrinos žievelė;
2 skiltelės česnako;
čili dribsnių;
1 mažas čili pipiras;
3 v.š. medaus;
1/2 a.š. druskos.

GAMINIMAS:

1. Svogūną, česnaką ir papriką smulkiai supjaustykite.

2. Maltą mėsą gerai išmaišykite su smulkintomis daržovėmis, žolelėmis ir visais prieskoniais.

3. Lavašų lapus supjaukite į maždaug 20 centimetrų dydžio kvadratus.

4. Ant lavašo lapo tolygiai paskirstykite dalį maltos mėsos. Ant vršaus dėkite kitą lavašo lapą ir taip sluoksniuokite, kol išnaudosite visus produktus.

5. Paruoštą sluoksniuotį supjaukite išilgomis juostelėmis ir suguldykite jas šalia viena kitos. Per visą ilgį verkite keturis iešmus ir padalinkite visą sluoksniuotį į keturias dalis.

6. Paruoškite padažą. Ant sviesto apkepkite smulkintus prieskonius, supilkite medų ir gerai išmaišykite.

7. Iešmelius kepkite ant grotelių, vis vartant ir aptepant paruoštu padažu. Kai mėsa iškeps ir iešmeliai apskrus, vėrinukus galite patiekti.

Skanaus!