Lėtam pasigardžiavimui – šokoladiniai putėsiai (video)

Lėtam pasigardžiavimui – šokoladiniai putėsiai (video)


INGREDIENTAI:


180 g. juodojo šokolado;
2 puodeliai riebios grietinėlės;
3 dideli kiaušiniai;
50 g. cukraus.


GAMINIMAS:


1. Šokoladą sulaužykite gabalėliais, sumeskite į dubenį, labai lėtai ištirpinkite virš garų, tada nukelkite nuo ugnies ir išmaišykite iki vientisos masės.


2. Į atskirą dubenį supilkite grietinėlę ir išplakite iki švelnių putų.


3. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Baltymus išplakite elektriniu plakikliu iki vientisos masės, tada palengva suberkite cukrų ir dar plakite, kol pasidarys standi, blizgi, balta masė.


4. Į išplaktus kiaušinių baltymus palengva supilkite ištirpintą šokoladą. Dėmesio: šokolado putėsių negalima maišyti intensyviai, nes jie sukris. Gerai pagaminta masė turi būti labai puri.


5. Į beveik paruoštus putėsius supilkite plaktą grietinėlę ir vėls viską palengva išmaišykite iki vientisos masės.


6. Paruoštus putėsius išpilstykite į taures, jas uždenkite plėvele, kad neprisigertų kvapų, ir kelioms valandoms statykite į šaldytuvą. Putėsius patiekite su šokolado drožlėmis ant viršaus.

REKLAMA


Skanaus!