Šviežių braškių tortas su trupininiu viršumi (video)

Šviežių braškių tortas su trupininiu viršumi (video)


INGREDIENTAI:


245 g. miltų;
50 g. rudojo cukraus;
žiupsnis druskos;
žiupsnis cinamono;
130 g. sviesto;
300 g. šviežių braškių;
100 g. cukraus;
1 v.š. kukurūzų krakmolo;
1 citrinos tarkuota žievelė;
3 kiaušiniai;
1 a.š. vanilės ekstrakto;
45 g. grietinės;
8 g. kepimo miltelių;
cukraus pudra.


GAMINIMAS:


1. Dubenyje išmaišykite 85 g. miltų, rudąjį cukrų, po žiupsnį druskos ir cinamono. Sudėkite 55 g. kambario temperatūros sviesto ir maišykite (geriausia pirštais), kol masė pavirs į smulkius trupinius.


2. Braškes supjaustykite į smulkius gabaliukus, sumaišykite jas su 30 g. cukraus, krakmolu ir tarkuota citrinos žievele. Atidėkite į šalį.


3. Į atskirą dubenį sudėkite 75 g. kambario temperatūros sviesto, 70 g. cukraus ir išmaišykite elektriniu plaktuvu. 

4. Bemaišant supilkite 3 kiaušinius, vanilės ekstraktą, grietinę ir viską išplakite iki vientisos masės.


5. Į atskirą dubenį supilkite 160 g. miltų, kepimo miltelius, žiupsnį druskos ir išmaišykite. Paruoštą miltų mišinį suberkite į tešlą ir išplakite.


6. Torto kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą. Antr viršaus sudėkite paruoštas braškes ir viršų apibarstykite trupiniais.


7. Tortą kepkite apie 40 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Prieš patiekiant leiskite atvėsti ir pabarstykite cukraus pudra.


Skanaus!