Karališkiems pusryčiams – sotus bulvių, sūrio, kumpio ir kiaušinių apkepas (video)

Karališkiems pusryčiams – sotus bulvių, sūrio, kumpio ir kiaušinių apkepas (video)


INGREDIENTAI:


3 didelės bulvės;
40 g. sviesto;
druskos, pipirų;
laiškinio česnako;
2 v.š. grietinės;
2 puodeliai tarkuoto čederio sūrio;
12 kiaušinių;
1 svogūnas;
1 pomidoras;
2 saujos šviežių špinatų;
kelios skiltelės mėgstamo rūkyto kumpio.


GAMINIMAS:


1. Bulves nuskuskite, nuplaukite, supjaustykite į kelias dalis ir virkite pasūdytame vandenyje.


2. Išvirtas bulves sugrūskite, įdėkite sviestą, grietinę, 1 puodelį tarkuoto čederio sūrio, smulkinto laiškinio česnako ir viską vėl sugrūskite ir išmaišykite iki vientisos masės. Paruoštą košę sudėkite į konditerinį maišelį su platesniu antgaliu.


3. Į gilų stačiakampį kepimo indą sudėkite kubeliais pjaustytus svogūną ir pomidorą bei karštu vandeniu perpiltus špinatus.


4. Į atskirą indą įmuškite 8 kiaušinius, suberkite 1 puodelį tarkuoto čederio sūrio, įberkite saują smulkinto laiškinio česnako, pagardinkite druska bei pipirais ir viską išplakite.


5. Plakinį pilkite ant kepimo inde subertų daržovių. Ant viršaus išdėliokite kumpio riekeles ir konditeriniu švirkštu išspauskite bulvių košę. Puodeliu ar formele ant viršaus suformuokite keturias negilias skyles.


6. Apkepą dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie valandą laiko.


7. Apkepą ištraukite ir į suformuotas skyles įmuškite po 1 kiaušinį. Dėkite atgal į orkaitę ir kepkite dar penkias minutes.


Skanaus!