INGREDIENTAI:

1 kg. pomidorų;
1 raudonoji paprika;
1 svogūnas;
6 skiltelės česnako;
alyvuogių aliejaus;
druska, pipirai;
1 v.š. džiovintų raudonėlių;
1 v.š. džiovintų čiobrelių;
1 v.š. pomidorų pastos;
2 puodeliai daržovių sultinio;
sauja šviežio baziliko.

GAMINIMAS:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 C. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite, išimkite baltas kotelių vietas ir supjaustykite skiltelėmis.

2. Papriką nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis. Svogūnus nulupkite ir perpjaukite į keturias dalis. Česnakų galvas sutrauškykite ir nulupkite.

3. Visas šias daržoves dėkite ant skardos, apipilkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, pipirais pagal skonį ir dėkite į orkaitę. Kepkite 30 minučių arba kol daržovės suminkštės ir dailiai apskrus.

3. Pasiruoškite puodą, kuriame virsite sriubą. Sudėkite į jį iškepusias daržoves, suberkite raudonėlius ir čiobrelius, įkrėskite šaukštą pomidorų pastos ir supilkite daržovių sultinį. Viską troškinkite ant mažos ugnies dvi valandas.

4. Plakikliu sutrinkite daržoves į vienalytę masę. Baziliką supjaustykite ir įmaišykite į sriubą. Sriubą supilkite į paruoštus indus patiekimui ir papuoškite šviežiais bazilikų lapeliais.

Skanaus!