INGREDIENTAI:

6 vidutinio dydžio bulvės;
2 puodeliai tarkuoto parmezano sūrio;
druskos, piprų (pagal skonį);
alyvuogių aliejaus;
1 svogūnas;
500 g. jautienos faršo;
400 g. smulkintų pomidorų savo sultyse;
sauja petražolių;
1 a.š. paprikos miltelių;
400 g. šviežių špinatų;
2 česnako skiltelės;
200 g. rikotos sūrio;
1 puodelis tarkuoto mocarelos sūrio.

GAMINIMAS:

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite lygiais plonais griežinėliais.

2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jo pabarstykite dalį tarkuoto parmezano sūrio. Ant sūrio tvarkingai ir tolygiai sudėliokite bulvių griežinėlius, juos pagardinkite druska ir apibarstykite likusiu parmezano sūrio. Bulves dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30 minučių.

3. Kol kepa bulvės, paruoškite įdarą. Keptuvėje ant aliejaus pakepkite smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną. Kai šie pradės geltonuoti, sudėkite jautienos faršą ir kepkite, kol faršas apskrus. Supilkite smulkintus pomidorus savo sultyse, sudėkite smulkintas petražoles, pagardinkite prieskoniais ir viską patroškinkite.

4. Kitoje keptuvėje ant aliejaus kepkite špinatus. Kai šie truputį apminkštės, suberkite smulkiai pjaustytas česnako skilteles ir druską. Kepkite, kol lapai susitrauks. Iškepusius špinatus atskirame subenyje sumaišykite su rikotos sūriu.

5. Kai bulvės iškeps, ištraukite skardą ir ant bulvių tepkite špinatų ir rikotos sūrio masę. Ant viršaus sudėkite faršą ir tolygiai paskirstykite per visą plotą. Pabarstykite tarkuotu mocarelos sūriu ir viską susukite į didelį vyniotinį.

6. Vyniotinį dėkite atgal į orkaitę ir kepkite 15 minučių.

Skanaus!