Savaitgalio receptas mėgstantiems eksperimentuoti: kopūstų lazanija (video)

Savaitgalio receptas mėgstantiems eksperimentuoti: kopūstų lazanija (video)


INGREDIENTAI:


3 a.š. alyvuogių aliejaus;
1 morka;
1 svogūnas;
800 g. jautienos faršo;
1 a.š. džiovinto raudonėlio;
druskos, piprų (pagal skonį);
4 skiltelės česnako;
1/2 puoduko raudonojo sauso vyno;
800 g. smulkintų pomidorų savo sultyse;
sauja šviežio baziliko;
1 kopūsto galva;
1 kiaušinis;
400 g. rikotos sūrio.


GAMINIMAS:


1. Įkaitintoje keptuvėje ant alyvuogių aliejaus apkepkite tarkuotą morką ir kubeliais pjaustytą svogūną.


2. Į tą pačią keptuvę sudėkite jautienos faršą ir jį susmulkinkite. Suberkite raudonėlį, druską, pipirus ir kepkite, kol faršas gražiai apskrus.


3. Į keptuvę su faršu sudėkite smulkiai pjaustytas česnako skilteles ir supilkite raudonąjį vyną. Kaitinkite, kol vynas išgaruos.


4. Į vis dar kepantį faršą supilkite konservuotus pomidorus, paskaninkite smulkiai pjaustytu šviežiu baziliku ir viską patroškinkite.


5. Kopūsto galvą apvirkite pasūdytame vandenyje. Kai lapai suminkštės, lupkite juos nuo galvos. Nupjaukyte gyslą, jeigu labai kieta.


6. Dalimi kopūstų lapų išklokite kepimo indą. Dėkite faršo sluoksnį, prieš tai į jį įmaišę kiaušinio plakinį, ir ant viršaus – rikotos sūrį. Vėl klokite kopūsto lapų sluoksnį ir viską kartokite, kol pasibaigs kopūstai, faršas ar vieta inde. Viršutinis sluoksnis turi būti kopūstų.


7. Kopūstų lazaniją kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje vieną valandą. Patiekalą galite patiekti su bulvių koše.


Skanaus!