Įpusėjus vasarai atsilaisvinusiose ankstyvųjų daržovių lysvėse galima pradėti auginti antrąjį derlių. Bene labiausiai daržininkus rudenį džiuginančios daržovės – vėlyvieji ridikai. Jie paprastai nenuvilia: užaugina didelį ir vertingą derlių. Tad kokių ridikų vertėtų pasisėti liepos mėnesį?

Daržininkai puikiai žino, kad pagal vegetacijos periodą ridikai skirstomi į ankstyvuosius, vasarinius ir vėlyvuosius. Vėlyvajai sėjai labiausiai tinka vėlyvieji (žieminiai) ridikai. Daržovių sėklomis prekiaujančios įmonės siūlo nemažai rudens derliui auginamų ridikų veislių, todėl svarbu pasirinkti tinkamas veisles auginti Lietuvoje. Visų rūšių ridikus ge­riau­sia sė­ti liepos pabaigoje, rugpjūčio pradžioje, nes, pasėti anks­čiau, jie už­au­gi­na žy­duo­lius. Ir ne sėklos čia kaltos.

Juodieji ridikai – vertingųjų medžiagų lyderiai

Juodieji ridikai – vie­nos se­niau­sių dar­žo­vių Že­mė­je. Ši daržovė – tikras vaistas, sukaupiantis tiek vertingų medžiagų, kad jų kiekio galėtų pavydėti bet kuri vitaminų ar maisto papildų piliulė. Daržininkams juodieji ridikai patrauklūs tuo, kad dėl specifinio aitroko skonio jų nepuola beveik jokie kenkėjai. Pagal vegetacijos periodą juodieji ridikai skirstomi į ankstyvuosius, vasarinius ir vėlyvuosius. Patyrę daržininkai sako, kad mūsų sąlygomis geriau užauga vėlyvesnių veislių ridikai. Sėjami jie liepos rugpjūčio mėnesiais, auga apie 60–80 dienų ir visiškai nebijo pirmųjų šalnų.

„Black Spanish Round“. Jų vegetacijos laikotarpis bene trumpiausias – šakniavaisiai užauga per 60 dienų. Rekomenduojama sėti nuo liepos pabaigos iki rugpjūčio vidurio. Šakniavaisiai būna dideli, apvalūs, juoda ir šiurkščia odele bei baltu, aštraus skonio minkštimu. Gerai laikosi žiemą.
„Panter“. Vegetacija trunka apie 70 dienų. Geriausia sėti liepos viduryje ar pabaigoje. Ridikai apvalūs, vidutinio dydžio (6–9 cm skersmens), baltu vidumi.
„Runder Schwarcer Winter“. Ridikų derlius užauga per 70–75 dienas. Šakniavaisiai juodi, apvalūs, baltu, sultingu, aštroko skonio minkštimu. Gerai laikosi per žiemą.
„Murzynka“. Vegetacija trunka apie 75 dienas. Sėjami liepos pabaigoje–rugpjūčio pradžioje. Šakniavaisiai apvalūs, juodu, šiurkštoku paviršiumi ir baltu, malonaus skonio minkštimu.
„Zimniaja Kruglaja Čiornaja“. Uždera po 80 dienų nuo sudygimo. Šakniavaisių odelė juoda, o minkštimas baltas, aštraus skonio. Labai gerai laikosi žiemą.
„Kulata cerna“. Šakniavaisiai stambūs, apvalūs, juoda odele ir baltu minkštimu. Galima išlaikyti net iki sausio pabaigos.

Juoduosius ridikus geriausia auginti ten, kur augo bulvės, morkos, burokėliai, ankštinės kultūros, moliūgai, cukinijos, svogūnai ar pomidorai. Norint sutaupyti vietos ridikus galima auginti drauge su pomidorais, svogūnais, bulvėmis. Nei vieniems, nei kitiems augalams tai nepakenks. Juodiesiems ridikams reikalinga šviesi saulėta vieta. Ruošiant dirvą rekomenduojama įterpti į ją komposto, kompleksinių mineralinių trąšų arba pelenų. Dirvą reikia giliai perkasti, ji turi būti puri ir ne per sausa. Kas 30–40 cm daromos 2–2,5 cm gylio vagelės, sėklos įterpiamos 2 cm gyliu.

Sudygusius daigelius reikia išretinti paliekant 10–15 cm tarpus. Per vegetacijos laikotarpį ridikai tręšiami 2–3 kartus. Pirmą kartą, kai daigeliai turi 3–4 tikruosius lapelius, tręšiama mineralinių trąšų tirpalu su mažu azoto kiekiu. 2 ir 3 kartą tręšiama tik kalio ir fosforo trąšomis. Paaugusius, tačiau dar ne visiškai susiformavusius ridikus rekomenduojama lengvai išjudinti iš vietos. Taip nutraukiama dalis šoninių šaknelių ir ridikas maitinasi tik per pagrindinę šaknį. Taip užauginami taisyklingesnės formos, ne tokie dideli, bet labai tvirti ir sultingi šakniavaisiai.

Japoniniai ridikai – dydžiu stebinantys milžinai

Japoniniai ridikai (daikonai) – viena iš mėgstamiausių daržovių Japonijoje, tačiau juos sėkmingai galima užauginti ir mūsų daržuose. Klimato sąlygos jiems visai tinka. Šie ridikai pasižymi tokiomis pačiomis naudingomis savybėmis kaip ir juodieji, bet nekaupia kartumynų, yra kur kas sultingesni ir ne tokie aitrūs. Ir juodųjų, ir japoninių ridikų veislių yra įvairių.

„Minowase“, „Minowase Summer Cross Nr3 F1“, „Mooli Minowase Nr2“. Tai ankstyvosios veislės, kurių derlius užauga per 50–60 dienų. Šakniavaisiai ilgi, stambūs, balti, švelnaus skonio, tinkantys ilgai laikyti.
„Unicorn F1“. Labai atsparūs ligoms, neformuoja žyduolių. Vegetacija trunka apie 60 dienų. Šakniavaisiai užauga iki 40 cm ilgio, būna 6 cm skersmens, balti, labai skanūs.
„Tama Winter F1“. Vegetacija trunka apie 70 dienų. Ridikai užauga iki 50 cm ilgio ir 800 g svorio. Šakniavaisiai balti, cilindro formos, labai skanūs. Galima sėkmingai sandėliuoti net iki balandžio mėnesio.
„Japana F1“. Užaugina ilgus (iki 40 cm), švelnaus skonio, sultingus šakniavaisius. Auga labai greitai.
„Japana H“. Šakniavaisiai užauga per 70–85 dienas iki 35–40 cm ilgio, balti, švelnaus skonio. Tai vidutiniškai ankstyvas hibridas. Tinka ilgai sandėliuoti.
„Daikon Mino Early“. Labai atsparūs ligoms. Šakniavaisiai užauga net iki 60 cm ilgio. Minkštimas baltas, švelnaus skonio.
„Alabaster H“. Šakniavaisiai būna iki 40–45 cm ilgio, cilindro formos, balta odele, baltu, švelnaus skonio minkštimu. Tinka sandėliuoti iki žiemos vidurio.
„Alabaster F1“. Ridikai sėjami nuo liepos iki rugpjūčio vidurio. Šakniavaisiai užauga iki 40–45 cm ilgio, yra cilindro formos, balta odele, minkštimas baltas, švelnaus skonio.

Nors japoniniai ridikai nėra labai reiklūs dirvai, bet geriausiai jie auga lengvame, puveningame, gerai drenuotame dirvožemyje, nemėgsta rūgščių dirvų. Žemė turi būti įdirbta gan giliai – giliau nei daugumai kitų daržovių. Specialistai mėgėjams rekomenduoja žemę sukasti net per du kastuvus, nes šių ridikų šakniavaisiai auga labai ilgi. Japoninius ridikus patariama sėti 60 x 70 x 25 cm atstumais, o sunkesnėse dirvose – 0,5–0,7 m pločio lysvėse viena eile. Į 3–5 cm gylio duobutes reikėtų berti po 2–3 sėklas. Kai išauga pirma pora tikrųjų lapelių, daigus būtina išretinti paliekant po vieną stipriausią daigą lizde.

Priklausomai nuo ridikų veislės, tarp augalų paliekamas 15–40 cm atstumas. Dygstantys japoniniai ridikai turi gauti nemažai drėgmės, labai naudinga laistant į vandenį įberti daržovėms skirtų trąšų. Tai trumpos dienos augalas, todėl rudens derliui šie ridikai turi būti sėjami vėlai – nuo birželio pabaigos iki rugpjūčio antrosios dekados. Japoniniai ridikai gali augti iki didesnių šalnų.

Mūsų daržininkams siūloma nemažai kitų veislių ridikų, ridikėlių bei japoninių ridikų atmainų, skirtų rudens derliui. Kai kurių iš jų vegetacijos laikas visai neilgas, tačiau jie tinkami sėti liepos rugpjūčio mėnesiais ir paįvairina mūsų rudeninį stalą.

„Karmina“. Ankstyva, per 40–45 dienas užauganti veislė. Šakniavaisiai užauga 12–15 cm ilgio, ištempto kūgio formos, raudoni. Minkštimas baltas, sultingas, švelnaus skonio.
,,Zlata". Ridikėliai geltoni, apie 2–3 cm skersmens, baltu, sultingu minkštimu. Rudens derliui sėjami vasaros pabaigoje, kai atvėsta oras. Ilgai neformuoja žiedynų.
„Ostergruss Rosa“. Ankstyvoji veislė, užauganti per 40–45 dienas. Tinka auginti rudens derliui. Šakniavaisiai būna 12–15 cm ilgio, kūgio formos, raudoni.
„Red Meat“. Vidutinio ankstyvumo 50–60 dienų vegetacijos periodo veislė. Išsiskiria savo išvaizda, nes jų šakniavaisiai yra apvalūs, žalsvai balta odele, o minkštimas rožinis. Pasižymi puikiu skoniu, tinka ilgiau laikyti. Sėjami iki ankstyvo rudens.
„Agata“. Ankstyva, per 50–60 dienų po sėjos užauganti veislė. Šakniavaisiai būna 4–6 cm skersmens ir 17–25 cm ilgio, balti, minkštimas baltas, sultingas. Ilgai neperauga, laikomi nepraranda gerųjų ypatybių.
„Acord“. Ankstyva vasarinių ridikų veislė, labai atspari žyduolių formavimuisi. Vegetacijos periodas – 55–65 dienos. Šakniavaisiai apvalūs, balti, šiek tiek žalsva viršūnėle. Sėjami nuo liepos vidurio iki rūgpjūčio vidurio. Netinka ilgai laikyti.
„Astor“. Vidutiniškai ankstyva, per 75–85 dienas po sėjos užauganti veislė. Šakniavaisiai būna stambūs, iki 40 cm ilgio, balti, švelnaus skonio. Sėjami antroje liepos pusėje iki rugpjūčio vidurio. Tinka ilgai laikyti.
„Violet de Gournay“. Vidutinio ankstyvumo žieminių ridikų veislė. Derlius užauga per 65–75 dienas nuo sudygimo. Šakniavaisiai užauga apie 20–30 cm ilgio ir yra rusvai violetiniai. Minkštimas baltas, traškus, sultingas. Gerai laikosi per žiemą.

Parengta pagal žurnalą "Namie ir sode"